パクチー好き必見！ヤムウンセンサラダ

ヤムウンセンサラダ（春雨なし）のレシピ

材料（２人前）：（下の写真でも参照できます）
ボイルエビ５０ｇ
パクチー　１束
紫玉ねぎ　１/２個（※玉ねぎ代用可）
トマト　１/２個
キュウリ　１/２本
長ネギ　１/３本

調味料
ナンプラー大さじ１
レモン汁　大さじ１
砂糖　大さじ１/２

香辛料
ゴマ　少々
あらびきコショウ　少々
輪切り唐辛子　少々

1.下準備
・紫玉ねぎは、薄くスライス（辛味が強い場合は水にさらす）
・トマトは、三角に切り、さらに１ｃｍ角になるように細かく切る
・キュウリは、斜めにスライスし、さらにその半部に切る（半月）
・長ネギは、斜めにスライス
・パクチーは、葉は１ｃｍ角に細かく切り、茎は２ｃｍ程度にカット

2.まぜる
・ボールに調味料をすべて入れよく混ぜておく（砂糖が溶けにくいので、ガムシロップだと混ぜやすい）
・材料をすべて調味料の入ったボールへ投入、香辛料を加えよく混ぜ合わせる

3.完成
・お皿に盛り付けて、できあがり（うまそー）

おまけ.
・海外のライトなビールにもよく合うよ ^^) _旦